GRUNDREZEPT GARAM MASALA MISCHUNG „GANZ“

Gewürze vom Spice Shop:

• Zimtrinde-Kassia
• Schwarzer und grüner Kardamom
• Nelken
• Koriander
• Kreuzkümmel
• Ajowan
• Dillsamen
• Chilis
• Fenchelsamen
• Bockshornkleesamen
• Schwarzkümmel (Nigella)
• Pfeffer
• braune Senfsamen
• Curryblätter
• Ingwer
• Amchoor-Mango Pulver
• Kurkuma
• Weiße Mohnsamen

Zubereitung:

Aus diesen Gewürzen kann man nach eigenem Geschmack beliebig eine Mischung zusammenstellen; von einer Sorte mehr oder weniger ist jedem selbst überlassen. Eine Grundregel gibt’s hier nicht.